Het Kookspel Indonesie

Babi pangang betekent letterlijk ‘geroosterd varken’. In Nederland wordt dit gerecht vooral gegeten (of afgehaald) bij Chinees-Indische restaurants. Het geheim van een lekkere babi pangang is […]

Tempé, ook wel tempeh genoemd, wordt gemaakt van sojabonen. Als je normaal geen sojabonen eet schrikt dit je misschien een beetje af, maar we kunnen je […]

Nasi goreng is letterlijk ‘gebakken gekookte rijst’. Nasi goreng is op allerlei manier te maken en bestaat altijd uit de volgende ingrediënten: gebakken rijst met daar […]

Pisang Goreng, zo noemen ze een gebakken banaan in Indonesië. Een lekkere zoete snack die in veel culturen te vinden is. En dat is niet voor […]

Satésaus, wie houdt er niet van? We hebben het aan veel mensen gevraagd en iedereen eet wel ergens een satésausje bij, van patat tot gehaktbal, tosti […]

Deze kokosflensjes worden ook wel pandanflensjes, of dadar gulung genoemd. De specifieke groene kleur komt van de pandanpasta die je in dit recept gebruikt. Pandan is […]

Een stokje saté, waarschijnlijk heb je dit wel eens gegeten, want dit is een heel bekend gerecht. Met de juiste combinatie van kruiden en bereiding maak […]

In Indonesië kent iedereen de spekkoek. Het wordt daar ‘lapis legit’ genoemd. Spekkoek is niet moeilijk om te maken, maar het kost wel een beetje tijd, […]

Soto is een soep uit de Indonesische keuken. Dit gerecht wordt op grote schaal gegeten door héél Indonesië. Oorspronkelijk komt het gerecht van Java. Ayam is […]