Kerstboom cakerol
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
- Snijplank
- Keukenmachine of mixer
- Beslagkom
Ingrediënten
Ingrediënten voor de kerstboompjes
- 30 gram eiwitten
- 30 gram poedersuiker
- 30 gram zachte boter
- 30 gram bloem
- Groene voedselkleurstof
Ingrediënten cake
- 2,5 stuks eigeel
- 2,5 stuks eiwit
- 30 gram zonnebloemolie
- 35 gram melk
- 45 gram bloem
- 1 theelepel vanille extract
- 35 gram kristalsuiker
- Rode voedselkleurstof
Ingrediënten vulling
- 100 ml slagroom
- 100 gram mascarpone
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 zakje klopfix
- Verse aardbeien eventueel
Instructies
Kerstboompjes
- Meng alle ingrediënten voor de kerstboompjes, behalve de kleurstof, door elkaar. Doe het mengsel in een bakje en meng hier de groene kleurstof doorheen. Als het mengsel egaal groen is doe je het in een spuitzak.
- Leg een vel bakpapier over een bakplaat. Spuit hier vervolgens met de spuitzak de kerstboompjes op.
Cake
- Meng het eigeel, de zonnebloemolie, melk en vanille extract in een kom en meng dit door elkaar. Voeg hier nu de bloem aan toe en blijf roeren. Tot slot meng je de rode kleurstof er doorheen.
- Doe in een andere kom de eiwitten en kristalsuiker en klop deze op. Als de eiwitten zijn opgeklopt meng je deze door de andere kom.
- Giet nu het beslag over het bakvel waar de kerstboompjes op liggen. Strijk het beslag goed uit, zodat de bakplaat egaal bedekt is.
- Doe de bakplaat nu in de voorverwarmde oven voor 25 minuten op 155 graden.
- Maak ondertussen de vulling. Dit doe je door de mascarpone, slagroom, vanillesuiker en klopfix op te kloppen in een keukenmachine of met een mixer. Snij de aardbeien fijn en roer deze door het mengsel.
- Zodra de cake gaar is, laat je deze afkoelen buiten de oven.
- Smeer het mascarponemengsel uit over de cake en rol de cake op.
Goed om te weten!
Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden!
In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips.
Heb jij dit recept gemaakt? Share het op Insta!Tag @Etenmetlay of vermeld #kookspel!