Dit recept voor de cronut is bedacht en geschreven door @fijnesmaken. Deze receptontwikkelaar tovert alles wat lekker is om in heerlijke recepten. De inspiratie voor deze cronut haalde ze uit Barcelona, waar je op straat de lekkerste cronuts kunt kopen. Met dit eenvoudig te bereiden recept hopen we dat jullie ook de smaak van Spanje naar jullie keukentafel halen!

Tips voor de keukenbrigade

De donuts in dit recept moet je frituren. Heb je geen frituurpan? Dan kun je dit doen door ongeveer 300 ml zonnebloemolie in een steelpan te doen en die te verwarmen tot circa 175 graden.

De cronuts smaken het beste als nagerecht bij jullie Spaanse avond. Zorg dus dat je, voordat jullie aan tafel gaan, dit recept al gemaakt hebben.

Wat kunnen de kleinste koks doen?

• Helpen de nutella créme te maken
• Proeven of de créme wel lekker is…
• Croissant deeg snijden met een kindermes
• Donuts uit het deeg snijden
• Nutella créme op de donuts spuiten
• Stukjes Kinder Bueno op de donuts leggen

Afdrukken

Cronut

Gang Toetje

Keuken Spaans

Trefwoord Cronut

Voorbereidingstijd 40 minuten minuten

Bereidingstijd 10 minuten minuten

Totale tijd 50 minuten minuten

Porties 3 donuts

Auteur Fijne Smaken

Equipment

• Keukenweegschaal
• 2 Kommen
• Grote en kleine mok (voor de donut vorm, dit zou je ook met deegvormpjes kunnen doen)
• Mixer (of keukenmachine)
• Spuitzak met spuitmond
• Oven
• Bakplaat
• Bakpapier
• 2 steelpannen
• Kookpan
• Spatel (plat en hitte bestendig)
• Mes
• Lepel
• Keukenpapier

Ingrediënten

Ingrediënten

• 1 blik croissantdeeg XL
• 100 gram nutella
• 100 gram roomkaas
• 125 ml ongeklopte slagroom
• 50 gram pure chocolade
• 2 kinder buenos
• Eetbare (chocolade) decoratie
• 300 ml olie om in te frituren (zonnebloem/arachide olie)

Instructies

Voorbereiding

• Maak eerst de nutella crème. Klop in de ene kom de slagroom stijf (niet té lang) en in de andere kom de roomkaas met de nutella.
• Voeg de slagroom aan de roomkaas-nutella crème toe en klop kort tot een homogene crème. Doe de crème in een spuitzak met spuitmondje en zet in de koelkast.
• Verwarm de oven voor op 50 graden.

Bereiding

• Haal het croissantdeeg uit de verpakking en snij de (kartel)lijnen door. Leg vervolgens de ene driehoek parallel op de andere driehoek, zodat er 2 lagen ontstaan. Doe dit nog 2 keer, zodat je in totaal 3 dubbele driehoeken krijgt.
• Nu ga je hier donut vormen uit snijden. Gebruik een grote mok en een kleine ronde uitsteker, maar je kan hier ook iets anders voor gebruiken. Duw eerst de mok in het deeg, zodat er een grote ronde cirkel ontstaat. Snij de randen met een scherp mes eraf. (Met de overgebleven randen kan je mini croissantjes bakken!).
• Vervolgens druk je er in het midden een kleine cirkel uit. Herhaal dit bij de rest. Uiteindelijk heb je 3 donutvormen. Leg de donuts op een met bakpapier beklede bakplaat voor 15 minuten in de oven, zodat de bovenkant aan de onderkant kan hechten.
• Zet een pan met olie op het fornuis en laat heet worden. Doe er een stukje brood in, wanneer deze naar de oppervlakte gaat drijven is de olie heet genoeg.
• Bak de donuts 1 voor 1. De donut moet per kant gefrituurd worden; leg de donut voorzichtig (met platte, hittebestendige spatel) in de olie en je zal zien dat deze meteen uit zet.
• Als de onderkant goudbruin is draai je hem om. Dit duurt 1 tot 2 minuten. Haal de donut uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier. Laat de donuts volledig afkoelen.
• Smelt de chocolade (au-bain-marie). Besmeer de bovenkant van de donut met de gesmolten chocolade en laat dit uitharden in de koelkast.
• Spuit vervolgens de nutella crème erop en maak af met stukjes kinder bueno en eventueel andere eetbare decoratie. Eet smakelijk!

Notities

Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze  recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden! 

In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips. 

Het bericht Cronut verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.

Het bericht Lay’s Challenge verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.

Afdrukken

Ham-kaasstengels

Gang Hoofdgerecht

Keuken Spaans

Trefwoord Bladerdeeg

Bereidingstijd 15 minuten minuten

Oven 15 minuten minuten

Totale tijd 30 minuten minuten

Porties 1 persoon

Auteur Eten met Lay

Equipment

• Snijplank
• Snijmesje
• Oven
• Bakplaat
• Bakpapier
• Bakkwastje

Ingrediënten

Ingrediënten

• 2 plakjes bladerdeeg
• 2 plakjes serranoham
• 2 eetlepels geraspte kaas
• 1 ei

Instructies

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien op het aanrecht.

Bereiding

• Maak rechthoeken door 2 plakjes bladerdeeg aan elkaar te plakken. Snij 4 lange stroken.
• Leg de ham op het bladerdeeg en strooi hier de kaas overheen.
• Draai de stroken tot spiralen. Leg de stengels op het bakpapier.
• Splits het ei en gebruik het eigeel. Klop dit op.
• Bestrijk de stengels met het opgeklopte eigeel. Dit gaat het makkelijkst met een bakkwastje.
• Strooi nog een beetje geraspte kaas over de stengels.
• Bak de stengels in 15 minuten af in de voorverwarmde oven.

Video

Notities

Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze  recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden! 

In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips. 

Afdrukken

Kinder sangria

Versier het glas - tips voor kinderen

Gang Hoofdgerecht

Keuken Spaans

Trefwoord Fruitsap, Sangria

Bereidingstijd 15 minuten minuten

Totale tijd 15 minuten minuten

Porties 1 persoon

Auteur Eten met Lay

Equipment

• Snijplank
• Snijmesje
• Glas
• Rietje

Ingrediënten

Ingrediënten

• Appel
• Peer
• Sinaasappel
• Banaan
• Fruitsap
• Ijsklontjes

Instructies

Bereiding

• Schil het fruit en snij in kleine stukjes.
• Doe het gesneden fruit in een glas en voeg hier de ijsklontjes aan toe.
• Giet het glas vol met fruitsap.
• Versier het glas met een rietje of een stukje fruit.

Notities

Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze  recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden! 

In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips. 

Het bericht Gerechtjes voor de allerkleinsten verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.

Het recept voor deze empanadas is bedacht en geschreven door Crisje van @foodbycris. Crisje combineert klassieke en moderne gerechten en zorgt dat hier altijd wat lekkers uitrolt. Zo heeft Crisje onder andere veel recepten voor op de borrelplank of tapasplank en dat past dan weer precies bij de Spaanse recepten voor deze ronde van Kookspel. Genieten maar!

Tips voor de keukenbrigade

Probeer goed in te schatten hoeveel empanadas jullie willen maken. Met de porties in het recept kun je zelf instellen hoeveel je er wilt maken; de ingrediënten zijn dan afgestemd op jullie gekozen aantal.

Empanadas kun je nog 48 uur in de koelkast bewaren, dus als je er een paar over hebt kun je die later weer opwarmen en nog een keer de smaak van Spanje herbeleven.

Wat kunnen de kleinste koks doen?

• Tomaten, mozzarella en basilicum snijden met een kindermes
• Ingrediënten voor het deeg in de beslagkom doen
• Helpen met deeg kneden
• Vormpjes uit het deeg steken
• De empanadas vullen
• Eigeel over de empanadas strijken
• Tellen hoeveel empanadas jullie gemaakt hebben

Afdrukken

Empanadas

Gang Hoofdgerecht

Keuken Spaans

Trefwoord Empanadas

Bereidingstijd 30 minuten minuten

Koelen en oven 50 minuten minuten

Totale tijd 1 uur uur 20 minuten minuten

Porties 16 stuks

Auteur Foodbycris

Equipment

• Keukenweegschaal
• Keukenmachine (of mixer met deeghaken)
• Beslagkom
• Deegroller
• Een rond deegvormpje van ongeveer 10 cm (een groot glas kan ook)
• Kommetje
• Snijplank
• Snijmes
• (Siliconen) kwastje (optioneel)

Ingrediënten

Ingrediënten

• 380 gram tarwe bloem
• 180 gram boter
• 80 gram geraspte Gruyère kaas
• 250 gram buffelmozzarella
• 1 eieren (optioneel 1 extra voor een mooi goudkleurig laagje)
• 2 tomaten
• 50 gram verse basilicum
• 2 theelepels oregano
• 2 theelepels tijm
• Zout

Instructies

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Snij de tomaten fijn, vervolgens de buffelmozzarella en basilicum. Voeg alles samen in een kom en mix alles goed door elkaar. 
• Voeg de geraspte Gruyère toe. Tot slot de oregano, tijm, peper en het zout.

Bereiding

• Meng de bloem en een flinke snuf zout in een keukenmachine, of in een beslagkom met een mixer met deeghaken.
• Voeg de boter, het ei en een klein scheutje water toe. Blijf mengen tot er deeg ontstaat. Verdeel het deeg in 2 grote ballen, druk ze iets plat.
• Rol het deeg uit tot een dunne lap en steek er ronde schijfjes uit voor de empanadas. Dit kan met een deegvormpje, maar ook met bijv. een groot glas.
• Om de empanadas te maken, schep je het mengsel met een lepel in het midden van elke empanada.
• Vouw de empanada dicht als een half maantje. Je kunt een vork gebruiken om het deeg te sluiten of je vingers.
• Voor het beste resultaat, zet je de empanadas voor 30 minuten in de koeling. Dit zal helpen om lekken te voorkomen.
• Optioneel: Bestrijk de bovenkant met een kwastje (siliconen) met eigeel; dit geeft een mooie glans na het bakken.
• Bak de empanadas in de oven gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Notities

Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze  recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden! 

In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips. 

Het bericht Empanadas verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.

Tips voor de keukenbrigade

In dit recept kun je eigenlijk niet zoveel verkeerd doen. Ok, het is ons wel eens gelukt….Wat kan er dan mis gaan? Nou, niet goed op de pan letten als je de broodjes grilt, deze zijn namelijk sneller klaar dan je denkt.

Wat kunnen de kleinste koks doen?

• Helpen het stokbrood snijden
• De tomaten snijden met een kindermes
• De broodjes insmeren met het tomatenmengsel

Afdrukken

Pan con tomate

Gang Hoofdgerecht

Keuken Spaans

Trefwoord pan con tomate

Bereidingstijd 20 minuten minuten

Totale tijd 20 minuten minuten

Porties 4 personen

Auteur Eten met Lay

Equipment

• Grillpan
• Rasp
• Kommetje
• Snijplank
• Snijmes
• Broodmes

Ingrediënten

Ingrediënten

• 1 stokbrood of ciabatta
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 vleestomaten
• Peper en zout
• 1 teentje knoflook

Instructies

Bereiding

• Snij het stokbrood doormidden over de lengte en snij vervolgens elke helft in 4 gelijke stukken. Besprenkel het brood met de olijfolie.
• Verhit vervolgens een grillpan en bak de stukken stokbrood in de pan tot er mooie grillstrepen op staan.
• Maak ondertussen het tomatenmengsel:

  Snij de tomaten door de midden. Rasp de tomaat met een grove rasp tot je alleen nog het velletje over hebt. Het velletje gebruiken we niet. Voeg een scheutje olijfolie toe en meng dit goed door elkaar. Voeg eventueel een beetje zout en peper toe.
• Leg de broodjes op een schaal met de gegrilde kant naar boven, smeer de knoflook en het tomatenmengsel op de broodjes.

Notities

Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze  recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden! 

In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips. 

Het bericht Pan con tomate verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.

Tips voor de keukenbrigade

Maak een klein rekensommetje vooraf. Hoeveel gehaktballetjes denk je nodig te hebben? In dit recept gaan we uit van 4 gehaktballetjes per persoon. Dus heb je er in totaal 8 nodig? Zet de porties dan op 2 personen.
Probeer verder de gehaktballetjes qua grootte zo gelijk mogelijk te maken. Zo zijn ze allemaal tegelijk gaar.

Toch wat albondigas over? Helemaal niet erg, zowel koud als warm kun je ze nog 48 uur later eten. Bewaar ze wel in de koelkast!

Wat kunnen de kleintjes doen?

• De ingrediënten door het gehakt mengen
• Gehaktballetjes draaien
• De gehaktballetjes tellen voor het koken
• En na het koken nogmaals tellen, of heeft iemand al stiekem 1 geproefd?

Afdrukken

Albondigas

Gang Hoofdgerecht

Keuken Spaans

Trefwoord Albondigas, Gehaktballetjes, Tomatensaus

Bereidingstijd 25 minuten minuten

Totale tijd 25 minuten minuten

Porties 4 personen

Auteur Eten met Lay

Equipment

• Keukenweegschaal
• Kom
• Snijplank
• Snijmesje
• Koekenpan
• vergiet
• Spatel
• Bord

Ingrediënten

Ingrediënten

• 300 gram half-om-half gehakt
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel zout
• ⅓ theelepel peper
• ½ theelepel koriander
• ½ eetlepel komijn
• 1 middelgroot ei
• 1 teentje knoflook
• 1 ui
• 125 gram roma tomaten
• 2 eetlepels olijfolie
• 400 gram tomatenblokjes

Instructies

Bereiding

• Doe het gehakt met de helft van de kruiden, het ei, peper en het zout in een kom. Kneed goed door elkaar en draai 16 balletjes ter grootte van een pingpongballetje.
• Pers de knoflook en snipper de ui. Snij de tomaten in blokjes.
• Verhit de olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes op middelhoog vuur in 8 minuten rondom goudbruin en gaar.
• Fruit de knoflook, ui en de rest van kruiden in dezelfde pan (je hoeft de pan niet schoon te maken). Voeg vervolgens de tomaten en tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat 5 minuten staan.
• Breng op smaak met zout en peper.

Notities

Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze  recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden! 

In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips. 

Het bericht Gehaktballetjes verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.

Eet je liever een vegetarische paella? Bekijk dan vooral even dit recept voor de vegetarische paella.

Tips voor de keukenbrigade

Je bent vrij om zelf te kiezen welke vis je door de paella doet. Wij raden een zak gemengde zeevruchten aan, want zo heb je lekker van alles door elkaar heen om te proeven, maar je bent natuurlijk vrij iets anders te kiezen. En houden jullie niet van vis? Geen nood, vervang deze dan voor kip en voeg ook kipkruiden toe aan het recept.

Wat kunnen de kleinste koks doen?

• Helpen de ingrediënten afwegen op een keukenweegschaal
• Snijden van de chorizo en ui met een kindermes
• Peper en zout over de paella strooien

Afdrukken

Paella met zeevruchten

Gang Hoofdgerecht

Keuken Spaans

Trefwoord Paella

Bereidingstijd 40 minuten minuten

Totale tijd 40 minuten minuten

Porties 4 personen

Auteur Eten met Lay

Equipment

• Keukenweegschaal
• Snijplank
• Snijmes
• Wok met deksel of een koekenpan
• Waterkoker
• vergiet

Ingrediënten

Ingrediënten

• 300 gram gele rijst of risotto
• 450 gram gemengde zeevruchten diepvries
• 200 gram chorizo
• 450 gram gebroken sperziebonen diepvries
• 2 uien
• 1 teentje knoflook
• 1 liter heet water
• Zout en peper naar smaak
• 1 citroen

Instructies

Voorbereiding

• Snipper de uien en snij de knoflook fijn. Verwijder het vel van de chorizo en snij in blokjes van een ½ cm.

Bereiding

• Verhit een grote hapjespan op middelhoog vuur zonder olie of boter en bak de blokjes chorizo 4 min., roer regelmatig door. Voeg de ui en knoflook toe en fruit 3 min. op laag vuur.
• Kook ondertussen een liter water in een waterkoker, als dit klaar is voeg je de gele rijst toe in de pan en schenk daarna het kokende water erbij. Kook 12 minuten op laag vuur met de deksel op de pan.
• Spoel ondertussen de zeevruchten en tuinerwten af onder lauwwarm water en laat uitlekken in een vergiet. Voeg de tuinerwten en zeevruchten toe aan de rijst en roer door. Laat 4 min. koken met de deksel op de pan tot de rijst, tuinerwten en zeevruchten gaar zijn.
• Haal de pan van het vuur en breng op smaak met peper en eventueel zout. Roer de boter erdoor. Snij de halve citroen in parten en serveer de paella met partjes citroen.

Notities

Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze  recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden! 

In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips. 

Het bericht Paella met zeevruchten verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.

Toch liever een paella met zeevruchten? Bekijk dan dit recept voor paella met zeevruchten.

Tips voor de keukenbrigade

Zoals bij alle Spaanse paella geldt ook in dit recept dat je helemaal vrij bent om zelf een eigen versie te maken. Eet je een ingrediënt liever niet? Laat het dan weg. En check ook eens wat je nog over hebt in de koelkast en/of van de andere recepten. De paella is namelijk een hele mooie kans om jouw restjes een fijne bestemming te geven!

Wat kunnen de kleinste koks doen?

• Helpen de ingrediënten afwegen op een keukenweegschaal
• Snijden van de tomaten, chorizo en ui met een kindermes
• De tomaten over de paella strooien

Afdrukken

Vegetarische paella

Gang Hoofdgerecht

Keuken Spaans

Trefwoord Paella, vegatarisch

Bereidingstijd 40 minuten minuten

Totale tijd 40 minuten minuten

Porties 4 personen

Auteur Eten met Lay

Equipment

• Keukenweegschaal
• Snijplank
• Snijmesje
• Knoflookpers
• Koekenpan

Ingrediënten

Ingrediënten

• 300 gram paella rijst (of risotto rijst)
• 2 teentjes knoflook
• 2 puntpaprika's
• 200 gram sperziebonen
• 1 rode ui
• 200 gram erwten (diepvries)
• 150 gram wortel
• 1 theelepel paprikapoeder
• 200 ml gezeefde tomaten
• 1 blokje groentebouillon
• 1 liter water
• Handje olijven
• Olijfolie om in te bakken

Instructies

Voorbereiding

• Snij de wortel, olijven en paprika's in kleine stukjes. Snij de uiteinden van de sperziebonen af en snij ze daarna door midden. Hak vervolgens de ui fijn en pers de knoflook.

Bereiding

• Fruit de ui en knoflook in de koekenpan of wok deze tot ze er glazig uitzien. Voeg vervolgens de gesneden groenten toe.
• Maak de groentebouillon, zoals op de verpakking staat, kook water met de waterkoker en los een blokje op, zorg dat je tenminste 1 liter bouillon hebt.
• Roer de rijst door. Voeg paprikapoeder en de gezeefde tomaten toe en roer goed door. Giet de groentebouillon erbij.
• Kook de paella al roerend gaar, dit duurt in totaal ca. 20 minuten. Voeg halverwege, na ca. 10 minuten de bevroren erwtjes toe en laat deze garen in de paella.
• Snij de tomaatjes in stukken en voeg deze aan het einde toe. Proef of de rijst gaar is. Klaar is de paella!

Notities

Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze  recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden! 

In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips. 

Het bericht Vegetarische paella verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.