Het bericht Lay’s Challenge verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.

Afdrukken

Pita face

Maak verse pita's! Kies zelf de groenten

Gang Bijgerecht

Keuken grieks

Trefwoord pitabroodje

Bereidingstijd 15 minuten minuten

Totale tijd 15 minuten minuten

Porties 1 persoon

Auteur Eten met Lay

Equipment

• Oven
• Bakplaat
• Bakpapier

Ingrediënten

Ingrediënten

• 1 pitabroodje
• 1 eetlepel yoghurt
• 1 handje geraspte kaas
• 1 wortel
• Kwart paprika
• Stukjes komkommer

Instructies

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bereiding

• Snij het pitabroodje open. Of gaan jullie voor verse pita's?
• Smeer de pita in met yoghurt. En strooi daarna een handje geraspte kaas erover.
• Maak nu een gezichtje, of een ander figuurtje. Dit kan je kindje helemaal zelf bepalen.
• Bak het pitabroodje 8 minuten in de voorverwarmde oven.

Notities

Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze  recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden! 

In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips. 

Tip: om verbrande satéprikkers te voorkomen, leg je ze even in koud water.

Afdrukken

Grieks gehaktspiesje

Gang Hoofdgerecht

Keuken grieks

Trefwoord Gehakt, vlees

Bereidingstijd 20 minuten minuten

Totale tijd 20 minuten minuten

Porties 1 persoon

Auteur Eten met Lay

Equipment

• Koekenpan of grillpan
• Kom of bak
• satéprikkers

Ingrediënten

Ingrediënten

• 100 gram gehakt
• ½ theelepel gedroogde oregano
• ½ theelepel peterselie
• ½ ei
• 2 eetlepels paneermeel
• Olijfolie

Instructies

Bereiding

• Meng in een kom alle ingrediënten en kneed dit goed door elkaar.
• Deel het gehakt in tweeën.
• Pak 2 satéprikkers en kneed het gehakt om de prikker.
• Smeer het gehakt in met een beetje olijfolie en grill de spiesjes ongeveer 8 minuten per kant in een grillpan of koekenpan.

Notities

Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze  recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden! 

In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips. 

Het bericht Gerechtjes voor de allerkleinsten verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.

Het recept voor deze kruidendip is bedacht door de Grieks-Nederlandse foodie Elefteria van @kokenmetelefteria. Elefteria heeft meer dan 1.000 posts over haar Griekse recepten en de Griekse cultuur, een aanrader om even te checken dus! Elefteria heeft ook haar recept voor Griekse pitabroodjes gedeeld voor het Kookspel, en laat deze kruidendip nou net perfect passen op of in deze pita’s!

Tips voor de keukenbrigade

Deze dip zet je het snelst op tafel door eerst alle ingrediënten af te wegen en voor te bereiden. Als je alle ingrediënten klaar hebt staan maak je deze kruidendip echt binnen enkele minuten. Let wel op, de dip moet nog even een uurtje in de koelkast staan, dus maak hem niet op het laatste moment pas.

Wat kunnen de kleinste koks doen?

• Ingrediënten afwegen en snijden met een kindermes
• Mixen van de ingrediënten door de yoghurt
• Roeren en proeven

Afdrukken

Griekse kruidendip

Gang dipsaus

Keuken grieks

Trefwoord dipsaus, griekse kruidendip

Bereidingstijd 10 minuten minuten

Koelkast 1 uur uur

Totale tijd 1 uur uur 10 minuten minuten

Porties 4 personen

Auteur kokenmetelefteria

Equipment

• Rasp
• Kommetje
• Snijplank
• Mes

Ingrediënten

Ingrediënten

• 250 gram Griekse Yoghurt
• 2 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel witte wijnazijn
• 50 ml sinaasappelsap
• ½ eetlepel oregano
• Handje verse munt
• Handje verse tijm
• Handje peterselie
• 1 teentje knoflook
• Snufje zout

Instructies

Bereiding

• Snij alle kruiden fijn.
• Rasp de knoflook.
• Meng de yoghurt samen met alle ingrediënten.
• Laat de dip ongeveer een uurtje in de koelkast staan.

Notities

Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze  recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden! 

In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips. 

Het bericht Griekse kruidendip verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.

Maar deze Griekse pitabroodjes zijn superzacht van binnen en een must om ze zelf te maken. Ze zijn in een handomdraai gemaakt en als je eenmaal weet hoe je ze zelf kan maken is de kans groot dat je niet zo snel meer de kant-en-klare pitabroodjes wil.

De pita smaakt heerlijk in combinatie met de Griekse kruidendip of tzatziki, maar is ook een goede match met een bifteki.

Het recept voor deze pitabroodjes is bedacht door de Grieks-Nederlandse foodie Elefteria van @kokenmetelefteria. Elefteria heeft meer dan 1.000 posts over haar Griekse recepten en de Griekse cultuur, een aanrader om even te checken dus! Elefteria heeft ook haar recept voor een heerlijke Griekse kruidendip met ons gedeeld, a match made in heaven!

Tips voor de keukenbrigade

Let goed op de dikte van je pitabroodje. De ideale dikte is ongeveer één centimeter. Het komt niet op de millimeter aan, maar veel dikker of dunner wordt geen succes. Vergeet niet om wat bloem op het keukenblad te strooien, zodra je het deeg gaat uitrollen. Doe je dit niet, dan plakt het deeg aan het aanrecht en is het moeilijk om weer los te krijgen.

Wat kunnen de kleinste koks doen?

• Ingrediënten afwegen
• Deeg mengen
• Deeg kneden
• De kookwekker in de gaten houden
• Deegbolletjes draaien
• Deeg uitrollen met deegroller
• De pitabroodjes tellen

Afdrukken

Pitabroodjes

Gang Bijgerecht

Keuken grieks

Trefwoord pitabroodje

Bereidingstijd 30 minuten minuten

Rusttijd 1 uur uur

Totale tijd 1 uur uur 30 minuten minuten

Porties 4 personen

Auteur Koken met Elefteria

Equipment

• Grote kom
• Deegroller
• Oven
• Bakplaat
• Bakpapier
• Keukenmachine eventueel

Ingrediënten

Ingrediënten

• 1 kilo bloem 
• 2½ theelepel zout
• 2 theelepels suiker
• 600 ml water
• 14 gram droge gist

Instructies

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 200 graden met de bakplaat erin.

Bereiding

• Meng in een kom de bloem met de gist, de suiker en het zout. Voeg daarna beetje bij beetje het water toe.
• Kneed het deeg goed door. Dit doe je minimaal vijf minuten. Je zult zien dat je deeg na een paar minuten niet meer aan je handen kleeft. Het deeg kan je ook kneden met een keukenmachine.
• Laat het deeg een uur rusten. Als je geen oven hebt, kun je ook een koekenpan gebruiken.
• Leg een bakje bloem klaar. (Bloem zorgt ervoor dat het deeg niet aan je werkbank of aan je handen blijft plakken). Strooi een beetje bloem op je werkbank.
• Pak een stukje deeg, iets groter dan je handpalm. Draai er een balletje van. Druk het balletje vervolgens plat.
• Met een deegrol rol je je pitabroodje uit. Zorg dat je pitabroodje niet te dun wordt. Je pitabroodje zal dan snel hard worden.
• Leg je broodje op de bakplaat of in de koekenpan.
• Het garen van een pitabroodje duurt tussen de drie en vier minuten. Afhankelijk van de dikte van je broodje. Als je broodje gaar is laat hem dan eerst afkoelen.

Notities

Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze  recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden! 

In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips. 

Het bericht Pitabroodjes verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.

Het recept voor deze sokolatopita is bedacht door de Grieks-Nederlandse foodie Elefteria van @kokenmetelefteria. Elefteria heeft meer dan 1.000 posts over haar Griekse recepten en de Griekse cultuur, een aanrader om even te checken dus!

Tips voor de keukenbrigade

Begin op tijd met het maken van dit toetje, want het moet nog 3 uur in de koelkast staan! Het beste is om het toetje al een dag vantevoren te maken.

Tip: Als je nog een stuk(je) overhoudt. Geniet er de dag erna nog een keer van in je broodtrommel, als tussendoortje of bij de koffie of thee.

Wat kunnen de kleinste koks doen?

• Beslag mengen en roeren
• Eieren kloppen
• Helpen de ingrediënten te wegen

Afdrukken

Sokolatopita

Maak dit toetje op tijd want het moet nog 3 uur in de koelkast

Gang Toetje

Keuken grieks

Trefwoord sokolatopita

Bereidingstijd 15 minuten minuten

Oven en afkoelen 3 uur uur 45 minuten minuten

Totale tijd 4 uur uur

Porties 4 personen

Auteur Koken met Elefteria

Equipment

• Keukenmachine of mixer
• Snijmesje
• Huishoudfolie
• Koekenpan

Ingrediënten

Ingrediënten

• 4 eieren
• 20 gram bakpoeder
• 8 gram vanille suiker
• 350 gram suiker
• 30 gram cacaopoeder
• 300 gram bloem
• 750 ml melk
• 120 gram roomboter
• 300 gram (smelt)chocolade

Instructies

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 180 graden.

Bereiding

• Meng in een kom de bloem, 30 gram van de cacaopoeder en de bakpoeder.
• Klop in een andere kom de eieren en voeg daarna de suiker toe.
• Als deze twee goed gemengd zijn, voeg dan de vanillesuiker en 250 ml melk toe. Smelt de boter in een pannetje of magnetron en voeg deze ook toe.
• Doe beetje bij beetje het bloemmengsel in de tweede kom. Iedere keer als je wat bloem toevoegt roer je alles door elkaar.
• Schenk het mengsel in een rechthoekige ovenschaal die ingevet is met boter en vervolgens hebt bestrooid met cacaopoeder.
• Laat de sokolatopita 45 minuten bakken in de voorverwarmde oven. Als deze gaar is haal je hem uit de oven en snij je de sokolatopita in stukken.
• Je maakt ook kleine sneetjes met een mes in de stukken. Dat doe je zodat de chocoladesaus straks goed verdeeld wordt.
• In een pan verwarm je 500 ml melk samen met de chocolade en roer je tot het één geheel wordt.
• Giet deze nog heet over de sokolatopita heen.
• Laat de sokolatopita eerst op je aanrecht afkoelen en vervolgens minimaal drie uur in de koelkast.

Notities

Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze  recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden! 

In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips. 

Het bericht Sokolatopita verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.

Dit recept is bedacht door foodfotograaf en receptontwikkelaar Samantha van @samanthaskitchenn. Op haar account vind je meer dan 500 heerlijke recepten en prachtige creaties. De spanakopita is één van deze verrassingen uit Samantha’s recepten.

Tips voor de keukenbrigade

Als je dit recept gaat maken raden we je aan om minimaal 1 spanakpita per persoon te maken. De kans is namelijk groot dat je het erg lekker vindt en dus niet wilt delen…En heb je er per ongeluk teveel gemaakt? Geen nood, de dag erop steel je hiermee de show in je broodtrommel!

Wat kunnen de kleinste koks doen?

• Ingrediënten snijden met een kindermes
• Bladerdeeg snijden
• Bladerdeeg vullen
• Ei en sesamzaadjes over de spanakopita strooien
• Spanakopita’s tellen

Afdrukken

Spanakopita

Gang Hoofdgerecht

Keuken grieks

Trefwoord spanakopita, spinazie

Bereidingstijd 45 minuten minuten

Totale tijd 45 minuten minuten

Porties 4 personen

Auteur Samantha's Kitchen

Equipment

• Snijplank
• Snijmesje
• Rasp

Ingrediënten

Ingrediënten

• 10 plakjes bladerdeeg
• 450 gram verse spinazie
• 150 gram feta kaas
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• peper
• 1 ei
• 2 eetlepels melk
• sesamzaad
• zonnebloemolie

Instructies

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg een vel bakpapier op een rooster of bakplaat.
• Leg de plakjes bladerdeeg op het aanrecht en laat ze ontdooien.

Bereiding

• Snipper de ui, hak de spinazie klein, snij of brokkel de feta in stukjes en pers de knoflook uit.
• Verhit 2 el olie in een pan en bak hierin de gesnipperde ui. Zodra de ui glazig is voeg je de knoflook toe.
• Bak de spinazie mee en voeg op het laatst de feta toe met wat peper.
• Roer door elkaar. Laat het mengsel afkoelen in een kom.
• Maak aan de ene helft van de bladerdeegplakjes meerdere sneetjes naast elkaar.
• Leg ruim een el van het spinazie/feta mengsel op de andere helft (laat de randen vrij).
• Vouw de helft met de sneetjes over de vulling. Druk het aan de lange kant aan (de zijden laat je open).
• Leg de spanakopita op het voorverwarmde rooster of bakplaat.
• Meng 1 eidooier met de melk in een kommetje en smeer hier de spanakopita mee in. Strooi er daarna wat sesamzaadjes overheen.
• Doe de spanakopita voor ongeveer 20 á 25 minuten in de oven.

Notities

Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze  recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden! 

In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips. 

Ook lekker voor kinderen met gehakt en spinazie. Laat de feta weg

Het bericht Spanakopita verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.

Dit recept is geschreven door Carlijn van @kokenmetpeper. Carlijn is een ster in het creëren van heerlijke recepten die eenvoudig te maken zijn maar er wel fantastisch uitzien en natuurlijk heerlijk smaken. Deze tzatziki is hier een voorbeeld van. Carlijn heeft ook het recept voor het Naanbrood met gyros geschreven, en deze tzatziki past dan weer perfect bij dat gerecht. Ga jij ook de combinatie aan?

Tips voor de keukenbrigade

Het is ons al eens gelukt, de klassieke yoghurt-inkoop-fout. Let er op dat je Griekse yoghurt gebruikt voor dit recept. Deze yoghurt is iets dikker dan normale yoghurt en heeft een andere smaak dan normale yoghurt. hierdoor is deze perfect voor de tzatziki.
Leef je verder niet  teveel uit met de knoflook en andere kruiden. De truc is om af en toe even te proeven hoe de smaak jou bevalt en dan toevoegingen te doen waar nodig. Je kunt altijd een beetje kruiden toevoegen, maar eruit halen gaat een stuk lastiger…

Wat kunnen de kleinste koks doen?

• Yoghurt in een bakje doen
• Knoflook pellen en persen
• Knoflook door de yoghurt mengen
• Komkommer raspen
• Limoen, peper en zout mengen

Afdrukken

tzatziki

Gang Bijgerecht

Keuken grieks

Trefwoord saus

Bereidingstijd 10 minuten minuten

Totale tijd 10 minuten minuten

Porties 4 personen

Auteur Koken met peper

Equipment

• Snijplank
• Snijmesje
• Rasp

Ingrediënten

Ingrediënten

• 300 gram Griekse yoghurt
• ⅓e komkommer
• 3 teentjes knoflook
• Handje verse peterselie
• ½ eetlepel Gedroogde dille naar smaak
• Sap van halve limoen
• Zout en peper

Instructies

Bereiding

• Doe de Griekse yoghurt in een kom. Pers de teentjes knoflook uit en doe deze bij de Griekse yoghurt.
• Rasp de komkommer in dunne slierten. Dit kan je het makkelijkst doen met een rasp of spiraalsnijder. Hak de peterselie fijn.
• Doe de komkommer samen met de fijn gesneden peterselie en de dille bij de Griekse yoghurt
• Pers de halve limoen uit boven de kom met Griekse yoghurt en roer alles door elkaar.
• Voeg naar smaak zout en peper toe.

Notities

Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze  recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden! 

In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips. 

Het bericht Tzatziki verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.

Dit recept is geschreven en met het Kookspel gedeeld door foodie Carlijn van @kokenmetpeper. Ook het bijbehorende recept voor de eigengemaakte tzatziki is van Carlijn; we raden je dan ook aan om beiden te maken, want dit is een combinatie die je niet wilt missen!

Tips voor de keukenbrigade

In dit recept kun je naanbrood uit de supermarkt gebruiken, maar je kunt er ook voor kiezen om zelf Grieks naanbrood te maken. Welke van de twee je ook kiest, de heerlijke gyros in combinatie met je eigengemaakte tzatziki, maken dit gerecht een feestje op jouw Griekse tafel!

Wat kunnen de kleinste koks doen?

• Kip snijden met een kindermes
• Helpen de kip te kruiden
• Tomaat, ui en olijven snijden
• Broodjes beleggen

Afdrukken

Naanbrood met gyros

Gang Hoofdgerecht

Keuken grieks

Trefwoord naanbrood, vlees

Voorbereidingstijd 20 minuten minuten

Bereidingstijd 15 minuten minuten

Totale tijd 35 minuten minuten

Porties 4 personen

Auteur Koken met peper

Equipment

• Koekenpan
• Snijplank
• Snijmesje
• Oven
• Bakpapier

Ingrediënten

Ingrediënten

• 4 naanbroodjes
• 300 gram kipfilethaasjes
• 1 zakje gyroskruiden
• 5 zwarte olijven deze mag je ook weglaten
• 2 tomaten
• 1 rode ui
• 2 handjes rucola

Instructies

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bereiding

• Snij de kip in reepjes, kruid deze met de gyroskruiden.
• Bak de reepjes gyros in een koekenpan in ongeveer 10 minuten.
• Doe ondertussen het naanbrood in de oven voor ongeveer 5 minuten.
• Snij ondertussen de tomaat in 4 partjes, de ui in ringen en de olijven in reepjes.
• Zodra de broodjes en gyros klaar zijn, begin je met het beleggen van de naanbroodjes. Leg onderop wat rucola en verdeel vervolgens de kipgyros over het naanbrood. Beleg dan met de tomaat, ui en de olijven en top af met wat tzatziki.

Notities

Ondanks een zorgvuldige review kan het zijn dat er een typefout of verkeerd getal in onze  recepten is verwerkt. Mocht dit zo zijn, meld het ons dan, zodat we samen de recepten zo accuraat mogelijk houden! 

In sommige recepten verwerken wij affiliate-links. Als jij iets koopt via zo'n link verdienen wij hier een kleine commissie mee. Uit deze inkomsten bekostigen wij deze website en bijbehorende content, recepten en kooktips. 

Het bericht Naanbrood met gyros verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.