Welk eten voor een perfect ontbijt op bed?

Een klassiek ontbijt op bed gerechtje is zelfgemaakte pancakes. Je kunt deze natuurlijk kant-en-klaar kopen, maar binnen 10 minuten bak je ze zelf dat verschil proef je echt! Je bakt heerlijk luchtige pancakes en versiert ze met vers fruit of stroop.

Ook kan vers fruit niet ontbreken bij het perfecte ontbijt op bed. Per seizoen kijken we wat op dat moment echt lekker en betaalbaar is, zoals aardbeien, blauwe bessen, banaan of ananas. Denk ook aan de opmaak want het oog wil ook wat. Als jij binnenloopt met een dienblad vol lekkers kan het eigenlijk niet meer stuk. Snij het fruit bijvoorbeeld in stukje en rijg ze op een sateprikker zodat je een gezond spiesje hebt gemaakt. Of wat dacht je van deze; schaaf met de kaasschaaf wat plakken van een komkommer en rol die plakken vervolgens op zodat je mooie groene rolletjes hebt om je bord of dienblad te versieren.

Een mini donut of muffin valt vast ook wel in de smaak, maar vergeet ook de chocolade niet. Een paar bonbons maken de smaakbeleving echt af. En om wat meer kleur en anders-dan-normaal eten te gebruiken kunnen we je aanraden om wat macarons te kopen of te maken. De verschillende kleuren maken een feest op het bord en qua smaak kun je hier eigenlijk niet mis gaan!

Tien keer inspiratie voor een perfect ontbijtje op bed

Hieronder hebben we een aantal toppers voor een ontbijt op bed op rij gezet als inspiratie wat je nu het beste kan gaan kopen en/of zelf maken. Onze tip is om goed na te denken wat handig is qua kruimels en vlekken-gevaar in je beddengoed. En…zelfgemaakt smaakt vaak een stuk beter dan kant-en-klaar!

• Zelfgemaakte pancakes
• Vers fruit
• Croissantjes maken
• Yoghurt met vers fruit of grenola
• Mini donuts, muffins of macarons
• Jam en roomboter
• Stiekem een paar bonbons erbij
• Verse jus d’orange
• Bak eens eitje in een leuke vorm
• Een heerlijk kopje koffie of thee
• Optioneel: Een glaasje bubbels

Een heerlijke slaapkamer doet wonderen

Niet alleen een lekkere gerechtjes en verse ingrediënten maken een ontbijt op bed perfect, ook zijn er een aantal must haves als je comfort en gemak in bed wel prettig vindt. Het is geen verrassing dat wij erg van eten houden en vanzelfsprekend dus ook zoveel mogelijk spullen in dit thema in huis hebben. Een aantal zaken die niet kunnen ontbreken op bed zijn:

• Een handige bedtafel om je ontbijt op te serveren
• Een extra dienblad om spullen op te zetten
• Aankleding van de slaapkamer
• Denk eens aan een leuke outfit om de sfeer af te maken
• How about heerlijk beddengoed in ontbijt-stijl

Beddengoed in food-stijl?? Tell me more!

Ja je leest en ziet het goed. We hebben geweldige dekbedovertrekken gevonden bij SNURK die bestaan met food prints. Zo zie je hieronder het 2 persoons dekbedovertrek met macarons print. Deze dekbedovertrek hebben wij online gevonden en eerlijk is eerlijk, wat een heerlijke dekbedovertrek is dit zeg. Niet alleen slaap je beter onder een deken van macarons maar qua materiaal ben je ook nog eens goed bezig met het dekbedovertrek van biologisch katoen. Veel comfort en met een print als deze voelt elke ochtend als een ontbijt op bed! Oja, ze hebben ook prints met kersen, aardbeien of bananen dus er zit vast een favoriet voor je bij!

Bekijk alle food dekbedovertrekken op SNURK

Het bericht Het perfect ontbijt op bed met je gezin verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.

Een stoofpotje maken vergt wat voorbereiding, maar als je deze goed uitvoert heb je al zo’n 50% van het werk verricht!
Voor de bereiding van stoofpotjes gelden een aantal basisregels, die we zo eenvoudig mogelijk voor je op rij hebben gezet. Zoals altijd in de keuken is er geen goed of fout, maar zie dit als richtlijnen om jouw creatie tot een smakelijk einde te brengen.

• Gebruik bij voorkeur een gietijzeren pan, hierin werkt je veel makkelijker dan in een standaard kookpan
• Leg je vlees een uur voor de tijd al op het aanrecht, zodat deze op kamertemperatuur is wanneer het de braadpan in gaat
• Reken op 200 gram per persoon als jouw recept geen aantal weergeeft. Dit lijkt veel, maar na het stoven is er meer dan 50 gram vocht uit het vlees verdwenen
• Gebruik niet te mager vlees. Zoals bij wel meer gerechten geldt dat juist het beetje vet zorgt voor de smaak in je gerecht. Bij een stoofpotje geldt dat zeker
• Voordat je het vlees in de braadpan gooit is het belangrijk dit eerst aan te schroeien in de koekenpan, vergeet deze stap niet, hierdoor blijft je vlees malser tijdens het stoven
• Er zijn een aantal groenten die het altijd goed doen in een stoofpotje: Ui, Prei, Wortel, Knoflook
• Kruiden zijn onmisbaar in een stoofpot, denk hierbij aan: Oregano, Tijm, Laurier en Salie

2. Het beste vlees voor stoofpotjes

Hoewel er tal van recepten zijn om een stoofpot te maken met kip of varkensvlees, is rundvlees de beste keus en meest gebruikte vleessoort om je stoofpotje te maken. De drie go-to vleestypen zijn de sukade, runderlap of riblap. Sukade is perfect om langzaam te garen in een dikkere jus met bijvoorbeeld ui, knoflook, tomatenpuree en laurier. Voor hachee gebruik je een lekkere, niet te magere, runderlap.

Wist je trouwens hachee stoofvlees is, maar niet elk stoofvlees is hachee? Elk vlees dat langzaam gegaard wordt door het te stoven in een stoofpot noemen we stoofvlees, hachee is een type stoofvlees.

3. Gebruik de juiste stoofpot voor jouw keuken

Je kunt in principe in elke pan wel stoven, zo lang je maar een pan met een dikke bodem gebruikt. Er zit natuurlijk wel verschil tussen een echte braadpan en een gewone pan. Dit verschil je merk je in bereidingstijd en kookgemak. Zo zal in een gewone kookpan de kans op een verbrande stoofpot flink toenemen en is het reguleren van de warmte soms best een uitdaging.

Als je een echte braadpan voor je stoofpotjes gaat kopen let dan goed op de warmtebronnen. Niet elke pan kan bijvoorbeeld op inductieplaten, dus hou hier rekening mee in je zoektocht. Zelf zijn we erg fan van een gietijzeren braadpan. Hiermee reguleer je temperatuur eenvoudig en blijft deze erg stabiel. De gietijzeren braadpan is zwaar, stevig en degelijk en gaat met gemak 20 jaar mee. Een koop die je jarenlang kookgenot geeft dus.

Een van de beste gewaardeerde pannen voor een stoofpot is de Tefal Trattoria Braadpan. Liever een anders dan standaard kleurtje in je keuken? Dan is deze roze braadpan misschien iets voor jou!

4. Geduld, en lekker laten pruttelen

Hoe verleidelijk het ook lijkt om wat sneller te werken door de gaspit net iets warmer te zetten, doe dit nooit! Als je je stoofpotje te warm laat worden, of zelfs laat koken, dan wordt je vlees taai en droog. Voorkom deze domper en houd je altijd aan de bereidingstijden en instructies uit het recept dat je maakt. Ben je zelf lekker bezig en volg je geen vast recept? Lekker bezig! Volg onderstaande richttijden voor de verschillende vleestypen.

• Sukadelappen – circa 3,5 uur
• Riblappen – circa 2,5 uur
• Runderlappen – circa 2 uur

Het bericht Zo kun jij het perfecte stoofpotje maken verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.

Type 00 bloem wordt in veel soorten deeg gebruikt. Zo maak je er het lekkerste pizzadeeg mee, maar denk ook aan bijvoorbeeld pastadeeg voor ravioli of tagliatelle.. Het is een heel fijngemalen bloem, veel fijner dan de normale pakken patentbloem uit de supermarkt. Het is dan ook de fijnst gemalen bloem die je kunt vinden. In Italië wordt dit type aangeduid als tipo 00 bloem. De ’00’ staat voor het fijnste type bloem, de tipo 00 bloem.

Welk type bloem is het beste voor pizza?

Als je pizza wilt maken van echt lekker pizzadeeg kun je het beste kiezen voor type 00 bloem. Dit is fijner dan patentbloem en bovendien wordt deeg erg nog elastischer en luchtiger van. Om dus bijvoorbeeld Napolitaanse pizza te maken, met een dikke luchtige rand, maak je de beste keus met dit type bloem.
Is het dan verkeerd om gewoon patentbloem te gebruiken voor je pizzadeeg? Nee helemaal niet, er zijn tal recepten te vinden hoe je makkelijker en snel pizzadeeg van patentbloem maakt. Verschil proef je wel, maar er is geen ‘goed of fout’. Het beste probeer je eens een pizza van beide typen bloem te maken, zodat je zelf kunt ervaren en beslissen wat voortaan jouw voorkeur geniet. En dit is meteen een goed excuus om een pizzaatje extra te maken!

Waar kun je het eigenlijk kopen?

Gelukkig kun je in de meeste supermarkten tegenwoordig een pak 00-bloem kopen. Bekende merken die je veel in Nederland tegenkomt zijn bijvoorbeeld Caputo of Molino Grassi. Ook hebben veel supermarkten tegenwoordig een eigenmerk variant 00-bloem in hun assortiment. Koop je liever je bloem online, dan kun je goed terecht bij de webshop van Italieplein. Hier kun je een heleboel merken en typen 00-bloem vinden of een handig ‘Flour Power Pakket‘ met 11 soort bloem bestellen.

Is patentbloem hetzelfde als type 00-bloem?

Nee dit is niet hetzelfde. Maar, patentbloem is ook een heel fijngemalen bloem en daardoor prima te gebruiken voor bijvoorbeeld pizzadeeg. Het is echter niet zo fijn gemalen als de 00-variant is gemalen, dus als je kunt kiezen ga dan altijd voor deze tweede optie. Voor zowel pizza, als pasta geldt dat je met beide typen goed uit de voeten kunt, al zullen de Italiaanse recepten je adviseren om voor de 00-versie te gaan.

Waar kun je dit type bloem nog meer voor gebruiken?

Vanwege de fijne structuur wordt type 00-bloem in verschillende recepten om deeg te maken gebruikt, niet alleen voor pizza dus.
We hebben  een goed recept om zelf pastadeeg te maken voor je uitgewerkt, waarmee je bijvoorbeeld tagliatelle of heerlijke ravioli kunt bereiden.

Het bericht Alles wat je moet weten over type 00 bloem verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.

Wij maken regelmatig American pancakes, zeker op een vrije ochtend is een stapel pancakes één van onze favoriete ontbijtjes of lunch. Heerlijk met het hele gezin aan tafel of een ontbijtje in bed. Maar wat is nou eigenlijk een pancake? En wat is het verschil tussen een pannenkoek en een pancake? Deze en andere vragen beantwoorden we graag voor je! Lees dan gauw verder…

Wat is een American pancake?

Een pancake is een dikke, luchtige en kleine pannenkoek. Maar wat is nou het verschil tussen een Hollandse pannenkoek en een American pancake? Deze vraag krijgen wij regelmatig.

De ingrediënten zijn bijna hetzelfde, het enige verschil is dat je nu een beetje bakpoeder gebruikt. Hierdoor worden de ze luchtiger en dikker dan de gewone pannenkoeken. De klassieke pancake eet je met Maple syrup en een klontje boter. Stiekem doen wij er zelf vaak ook nog een wolkje poedersuiker op.

Hoe maak je mooie ronde pancakes?

Je kent het wel, van die mooie foto’s met de perfect ronde pancakes. Dan ga je zelf aan de slag thuis maar ze worden alles behalve perfect rond. Hoe doen anderen dat toch? Hier liepen wij ook steeds tegenaan totdat wij deze pancake pan ontdekten. Deze pan heeft 4 ronde vormen, het enige dat je hoeft te doen is het beslag te maken en de vormen te vullen. Na een paar minuten draai je ze om en laat je ze nog een paar minuten bruin bakken. Dat wordt smullen want eerlijk is eerlijk; het smaakt toch veel lekkerder als het er ook mooi uitziet?
Ook super leuk om samen met kinderen te doen! Als je het goed speelt bakken zij voortaan in plaats van jijzelf.
Tip: Ook een gebakken eitje of hamburger bak je perfect met deze pan.

Verschillende recepten die wij erg lekker vinden:

• De klassieke American pancake. Altijd erg lekker met Maple syrup, een klontje boter en een paar blauwe bessen.
• Bananen pancake. Deze variant maken we als we rijpe bananen over hebben. Ideaal, gezond en erg lekker.
• Havermout pancake. Starten met havermout is een goed begin van de dag. Het geeft je een boost aan energie zodat je het zeker tot de lunch volhoudt om niets te snaaien. Ideaal dus als je gezond probeert te eten. Ook heerlijk met een schepje yoghurt en een handje blauwe bessen.

Hoe lang kan je pancakes in de koelkast bewaren?

Het kan zijn dat je super enthousiast aan het bakken bent geslagen en je meer bakt dan je op kan eten. Wij vinden dit heel logisch want als je eenmaal bezig bent is het een kleine moeite om even lekker door te bakken.

Gelukkig kan je de pancakes makkelijk bewaren in de koelkast. Pak ze altijd luchtdicht in aluminiumfolie of bewaar ze in een bakje, doe dit alleen niet langer dan 2 dagen, daarna zijn ze niet meer lekker.

Hoe lang kan je ze invriezen?

Pancakes zijn perfect om te maken en daarna in te vriezen voor een volgende keer. Super handig want zo heb je in een paar minuten tijd een heerlijk ontbijt een lunch. Het is belangrijk dat je alles luchtdicht verpakt voordat ze in de vriezer gaan. Je kan ze maximaal 3 maanden bewaren in de vriezer.

Keukenspullen kooptip:

Benieuwd naar de mogelijkheden van de handige pan die wij gebruiken? Lees hier alle details en check de reviews.

Het bericht Hoe maak je mooie ronde American pancakes? verscheen eerst op Eten met Lay - Het Kookspel.